SERVICIO DE CATERING
El Cid eventos
667-751-2892
Asesor de eventos
Dirección
República de Brasil 2125 colonia Humaya, CP 80020
TIEMPO DE LOS SAGRADOS ALIMENTOS
La elaboración de los alimentos enfocada al servicio de catering requiere de una gran vocación y eficiencia, 30 años en la industria de los eventos hemos visto prácticamente de todo en cuanto al servicio.
Desde los tradicionales eventos sociales, los empresariales, los corporativos y el catering para conciertos.
Cada uno tiene demandas específicas pero todos coinciden en lo mismo, cálidad de los ingredientes, puntualidad y eficiencia al servir.
Entremés, para despertar el apetito.
Para comenzar...
Iniciamos con las siguientes recomendaciones: el clásico de queso philadelpia servido con galletas ritz con la mermelada de su preferencia, el paté de quesos con mermelada de pimientos, el de marlín, el de camarón, el de alcachofa con pistache, el de tomate deshidratado con queso de cabra; según la opción elegida se sirven con pan Melba o con galletas. Donde escoger hay!.
Recomendaciones:
Se recomiendan dos platos de la opción de su preferencia por mesa de 10 personas.
Los entremeses
La crema, calentando motores.
SUGERENCIAS DE CREMAS
Opciones a elegir: Crema tomáte, Elote, Zanahoria, Champiñones, Calabaza, Esparragos, Chile poblano y Coliflor.
Las cremas
El Cerdo, comenzamos.
Pierna en salsa de ciruela o en salsa de chipotle
Pierna en salsa de ciruela o en salsa de chipotle, en jugo de piña o naranja,
Sopa fría o puré de papa, ensalada fresca, servida con pan.
Pierna en champiñones
Pierna en champiñones, macarrones a la jardinera en crema de pimiento morrón, ensalada fresca con aderezo de aguacate, servida con pan.
Lomo mechado en su jugo
Lomo mechado en su jugo, tallarines en salsa blanca de queso, ensalada de verduras a la italiana, servida con pan.
Lomo a la coca cola
Lomo a la coca cola, puré de papas, ensalada fresca con aderezo italiano, servido con pan.
Barbacoa de carnes mixtas Puerco-res.
Barbacoa de carnes mixtas, sopa fría en crema de pimiento morrón, frijoles puercos, servida con pan.
Lomo en salsa de ciruela y vino blanco.
Lomo en salsa de ciruela y vino blanco, tallarín con espinacas a la crema, ensalada a la mantequilla, servida con pan.
Pierna en salsa de chipotle y vino blanco
Pierna en salsa de chipotle y vino blanco, arroz a la mantequilla, ensalada fresca con aderezo, servida con pan.
Pierna en salsa de ciruela
Pierna en salsa de ciruela, ensalada de verduras a la mantequilla, arroz a la mantequilla, servida con pan.
Pierna en vino tinto
Pierna en vino tinto, crepas rellenas de espinacas, ensalada fresca con aderezo italiano, servido con pan.
Cochinita pibil
Cochinita pibil, sopa fría, frijoles puercos, servida con pan.
El cerdo
El pollo.
Pechuga de pollo en crema de champiñones
​Pollo en crema de elote
Cordon bleu
Medallón de pechuga de pollo
Pechuga de pollo en crema de champiñones, papa al horno con crema agria, ensalada verde con aderezo francés, servida con pan.
Pollo en crema de elote, espagueti en salsa de quesos, ensalada fresca, servido con pan.
Pechuga Cordon bleu con papa al horno con crema agria con esalada de verduras a la italiana servida con pan.
​Medallon de pechuga de pollo con tallarines en salsa blanca de quesos, ensalada fresca con aderezo de aguacate servida con pan.
El pollo
La res
Rollo de carne en salsa de champiñones
Barbacoa de res
Tinga poblana
Filete mignon
Rollo de carne en salsa de champiñones, puré de papa, ensalada a la vinagreta, servido con pan.
Barbacoa de res, sopa fría en crema de pimiento morrón, frijoles puercos, servida con pan.
Tinga poblana, sopa verde, frijoles puercos, servida con pan.
Filete mignon con papa al horno con crema agria, ensalada de verduras a la mantequilla servido con pan.
La res
Barra de Maruchan
Servicio de Maruchan para sus eventos
Servicio de barra de Maruchan
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Maruchan Fetuchinno alfredo
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Maruchan crema de pollo
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Maruchan camaron reloaded
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Maruchan Birria
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Maruchan ramen VIP
Este servicio es ideal para tornabodas, after party, cumpleaños.
El servicio incluye: Personal de servicio, mobiliario, cafeteras, Maruchan, condimentos, ingredientes adicionales, cucharas y tenedores desechables.
Terminos y condiciones
* El precio por platillo no incluye IVA, de requerir facturación los precios son más IVA
* La elaboración mínima es de 30 platillos y el cliente deberá pasar por ellos a el área de producción.
* A partir de 60 platillos el servicio incluye la elaboración de los alimentos, el emplatado y el descamoche despúes de que los meseros recojan los platos en las mesas.
* El precio de los platillos no inlcuye la cristalería, utensilios, servilletas de pepel o de tela, no incluye el personal de meseros
* Para contratar los servicios se requiere un 50% de anticipo y liquidar 10 días antes del evento.
*En caso de cancelación el anticipo no es reembolsable ni transferible el servicio.
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